在购买熟食时,可以让商家给你抽真空,这样可以保存的时间长一点,6个小时应该没什么问题,可以先包一层保鲜膜,或者放到保鲜盒里,再放进冷柜,温度在0-4度就可以。如果是卤肉如(鸡鸭),卤制出锅前做外防腐,加山梨酸钾、双乙酸钠和脱氢醋酸钠,然后放进熟食柜进行冷藏保鲜。还有一种方法就是进行熟食风干,一般在我们西北地区比较普遍,因为那里气候干燥。风干就是需要用风吹干,在用盐腌制后,挂在风口处,通过风吹进行风干。但是这种做法对大部分地区无效,且制作时间长。实惠的一种方法,就是购置一台熟食保鲜柜。超市保鲜柜的熟食区,都是经过科学研发而配置的。可以抑菌、保持熟食的原味,并且长久保鲜。在保鲜时,也需要在熟食上面封上保鲜膜。
凌云制冷熟食柜采用国内的东贝压缩机,可保修三年。外形设计简洁明快;大型弧面玻璃,使顾客更清晰地看清商品;宽畅的陈列面积,可更多地陈列商品;高质量的风道设计,使得柜内温度更加均匀,食品干耗底;温度采用电脑控制,控制精度高,并带有高亮度数字显示器;制冷系统具有高、低压保护功能,保证压缩机的正常运转;电路设计具有断电延时功能,确保制冷压缩机电机启动时不受损害;柜内采用高效风扇强制进行热交换,降温快,温度均匀。
超市保鲜柜整机保修均为一年,东贝压缩机保修三年,所有设备都享受厂里正规保修服务,产品出现故障,请时间联系我们,我们会根据当时故障的原因协助您,保质期内成本费和运送费由本店承担。需要专业的维修,如果厂里有联保点可以就近联保维修,没有的话可以返厂维修或者在当地进行维修,质期部件请先与本店确认维修项目和维修费用。
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