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水果保鲜柜的清洁与安全

  • 来源:发表时间:2018-10-26
  •    1、工作区域场地每天每班冲洗二遍,并刮干。使场地清洁无水渍

         2、清洗水果保鲜柜,保持柜面、柜内、盘子清洁明亮, 柜面每隔一小时擦洗一次;柜内每日清洗一次;盘子每使用完毕清洗一次。

      保鲜柜可用干布轻轻擦洗,清洁保鲜柜时要先切断电源。比较脏的可以用布蘸洗涤剂擦拭。冰箱内部还可以用硼酸或消毒纸巾擦拭,用硼酸擦冰箱可以很容易地去霜。冰箱内部还可以用甘油擦拭,可形成一层薄薄的维护膜,即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。搁架等容器要拿进去用水冲洗。冰箱门上的橡胶密封条也不能忽略,要好好擦拭干净。电冰箱反面的冷凝器容易积聚灰尘,影响散热,最好用吸尘器吸尘。电气零件的外表应用干布擦拭。需要提醒的清理冰箱不能用热水,也不要用锐器刮除污垢和冰霜。

      3、清洗所有盛器:如桶、盘、盆等,保持整洁明亮,每次操作结束清洗一遍

      4、清洗桌面,货架杂物,油污,保持干净整洁。

      5、清扫货架下的垃圾,集中清扫到垃圾箱内。

     


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