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正确使用蔬菜保鲜柜方法指南

  • 来源:发表时间:2018-10-15
  •    1.合理使用食品保鲜膜。它在防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度方面有一定的作用。但是要合理的利用保鲜膜,一般保鲜膜在24小时内比较有效,24小时以后就会造成营养成分的流失。另外为了保护维生素C,也不能在刚起锅的菜肴上立即盖膜。菜和水果是人体摄取维生素C的重要来源,一日三餐中蔬菜中的维生素C的摄入对人体来讲,尤其重要。因此,必须减少蔬菜中维生素C的损失,才能有效地保证人体每天正常的维生素C摄入。正确合理地使用保鲜膜,可帮您达到事半功倍的作用。

       2.大蒜类保鲜:大蒜在病变后,主要是鳞茎腐烂病。除了在收获时防止机械损伤,更应低温贮藏,温度控制在0度左右,保持通风干燥,能有效地防止各种腐烂病的发生。

       3.冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。有的蔬菜保鲜柜还设有变温室,用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用,可将中室调至冷藏温度的工作状况,这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

       4.西红柿保鲜要选择完好,没有磕碰过得,不要进行水洗。土豆则需要温度适宜,保持土豆干燥,防止霉变。新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。

     


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